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      怎樣做包子漂亮好看?包子的包法與捏法

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      包子有很多種不同的包法和捏法,今天從簡單到復雜給大家詳細講解各種包子的包法與捏法,有包包子的過程圖解,讓你了解包子的各種包法和捏法,以及怎樣包出漂亮好看的包子。

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      一、最簡單的月芽包子的做法

        這種包法是最為簡單的一種包法啦,比較適合不會包包子的新手。用左手拿起一張包子皮,然后取適量餡料放入包子皮里,合上包子皮,用右手從右到左依次捏合即可,如下圖。

      包子的包法與捏法圖解,怎樣做包子漂亮好看

        如果你希望做出來的包子能站得住,讓包子稍微顯的精神一些,在準備捏合之前先用左手的頂住里側,稍微用點力讓餡料和包子皮凹進去一些就行,然后在捏合的過程中,還要注意讓里側的邊緣短一些,外側的外緣稍長一些,并在外側捏上兩三個褶子,這樣做出來的包子精神多了,能站得住。

        提醒:新手包包子不要放太多的餡料,餡料放的越滿越難包,熟練以后再多放餡料比較好。

        這種包法也可以用來包餃子。

      二、升級版的月芽包子的包法

        前面的操作方法和步驟都和上面一樣,只是在捏合的時候,連續不斷的把外側都捏成褶子,如下圖。

      包子的包法與捏法圖解,怎樣做包子漂亮好看

        這種升級版的月芽包子還可以這樣包法——

      包子的包法與捏法圖解,怎樣做包子漂亮好看

        1、取一張包子皮放入適量餡料。

      包子的包法與捏法圖解,怎樣做包子漂亮好看

        2、先把包子皮外側的3/4捏成褶子。

      包子的包法與捏法圖解,怎樣做包子漂亮好看

        3、然后再把內側剩下的1/4與外側捏合起來即成。

        另外,你也可以先把包子皮外側的3/4捏成褶子,然后再填入適量的餡料,再捏合。

        這幾種包法都能包出漂亮的月芽包子,隨便你選用哪種包法都可以,也可以用來包餃子。

      三、菊花包子的包法

        這種包子的包法最為常見的,但不知道應該叫什么名字,我們不妨稱之為菊花包子吧。

        網上也有不少菊花包子的包法圖解,大至看了一下感覺有些復雜了,其實包菊花包子也是非常簡單的。

      包子的包法與捏法圖解,怎樣做包子漂亮好看

        1、取一張包子皮放在左手掌心里托住,再取適量調好的餡料放在中間,收攏手掌,讓包子皮四周呈圓形朝中心靠攏。

      包子的包法與捏法圖解,怎樣做包子漂亮好看

        2、用右手的大拇指和食指,隨便從哪里開始捏出第一個褶子,然后大拇指先不要移動,張開食指把臨近的面皮也捏成褶子,就這樣依次捏出更多的褶子,大拇指隨著褶子的增多慢慢移動,直至全部捏完。

       

      包子的包法與捏法圖解,怎樣做包子漂亮好看

        3、全部捏完后就可以收口了,收口時可以收成碗口形或奶嘴形,隨你喜歡,最后還可以在收口處放些帶色的東西作點綴,比如枸杞子或青豌豆粒等。

        小秘訣:做菊花包子隨便你捏出多少褶子都可以,但事實證明必須捏出14個以上的褶子才會漂亮。捏褶子的時候只要心里想著把它最終捏成圓形就可以了,很簡單。


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